FDA bắt đầu “chống” kháng sinh trong thịt

FDA bắt đầu “chống” kháng sinh trong thịt

FDA bắt đầu “chống” kháng sinh trong thịt

SGTT.VN - Nại lý do một đe doạ tiềm năng đối với sức khoẻ người dân, cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) hôm 11.12 bắt đầu cho giảm dần việc dùng một số kháng sinh trong các vật nuôi lấy thịt.

Kháng sinh trong chăn nuôi nằm trong lộ trình hạn chế sử dụng trong ba năm. Ảnh: TLCK

Nhiều nhà chăn nuôi bò, heo và gia cầm, cho vật nuôi của họ uống kháng sinh đều đặn để bảo đảm chúng khoẻ mạnh và thuận lợi cho quy trình sản xuất. Hiện FDA thông báo rằng họ sẽ yêu cầu các công ty dược tự nguyện ngưng dán nhãn dùng được cho cả vật nuôi lấy thịt trên các thứ thuốc quan trọng điều trị bệnh nhiễm cho con người, như là một cách chấp nhận cho việc dùng thuốc này trong sản xuất chăn nuôi lâu nay.

Nếu các công ty cam kết, việc dùng các loại kháng sinh để thúc đẩy phát triển đàn vật nuôi sẽ trở thành bất hợp pháp và phải có các chỉ định khi dùng thuốc chữa bệnh vật nuôi. FDA đang hy vọng sẽ hạn chế các chứng bệnh kháng kháng sinh nhờ việc giảm dùng thuốc trong chăn nuôi. Phơi nhiễm kháng sinh giúp cho vi trùng trở nên mạnh hơn, và chúng lờn thuốc trong lần sử dụng tiếp theo. Kháng kháng sinh là một vấn đề ngày càng lớn, và trong tháng 9 các trung tâm phòng kiểm bệnh đưa ra con số ước tính rằng hơn 23.000 người mỗi năm tử vong do nhiễm bệnh kháng thuốc.

Rủi ro lớn nhất từ các mầm bệnh lây lan trong các bệnh viện, và cũng chưa rõ rằng vấn đề có liên quan đến việc dùng thuốc trong thịt như thế nào. Nhưng người tiêu dùng bắt đầu ngày càng quan tâm đến vấn đề, nên FDA đã thảo luận cách đối phó vấn đề từ nhiều năm qua.

“Chúng tôi cần tìm biết các thứ thuốc chúng ta sử dụng trong chăn nuôi và khi nào chúng ta dùng chúng”, William Flyn, trung tâm Thuốc thú y của FDA, nói. “Kháng thuốc có thể không ngăn ngừa được hoàn toàn, nhưng chúng ta cần làm điều gì có thể làm được để giảm phát tình trạng”.

Hướng dẫn mới sẽ cho phép các công ty ba năm để thực hiện.

Michael Taylor, phó uỷ viên về thực phẩm của FDA, cho rằng ông tin là yêu cầu ngành công nghiệp tiến hành các thay đổi là biện pháp nhanh nhất để giúp giảm dần các loại thuốc. Nếu FDA thực hiện quy trình bắt buộc này, theo ông, cơ quan sẽ phải đương đầu với một quá trình pháp lý phức tạp kéo dài nhiều năm. “Chúng tôi hết sức tin tưởng khi dựa trên đối thoại với ngành công nghiệp và phương án này sẽ thành công”, Taylor nói.

Những người ủng hộ thúc đẩy việc dứt kháng sinh khỏi thực phẩm chăn nuôi cho rằng FDA đi chưa đủ xa. Đại biểu dân chủ Louise Slaughter của New York, một nhà vi trùng học, cho rằng FDA nên cho thực hiện bắt buộc. Hướng dẫn thực hiện “sẽ thất bại thê thảm đối với những gì cần phải ứng phó trước khủng hoảng sức khoẻ người dân”, bà nói.

Những người khác cho rằng đó là tiến bộ. “Chúng tôi ủng hộ FDA thực hiện các bước đầu tiên từ năm 1977 để hạ thấp việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi”, Laura Rogers, thuộc chiến dịch vì sức khoẻ con người và chăn nuôi công nghiệp của tổ chức Pew Charitable Trusts, nói. “Còn nhiều việc phải làm, nhưng đây là một khởi đầu đầy hứa hẹn, nhất là sau nhiều thập kỷ bất động”.

Khởi Thức