Cảnh báo
Coi chừng ngộ độc mật cá trắm
SGTT.VN - Ngày 20.2, thông tin từ cục An toàn thực phẩm, bộ Y tế cho biết vừa đưa ra cảnh báo đang có hiện tượng người dân sử dụng mật cá trắm để điều trị nhiều loại bệnh như nhức mỏi, giảm thị lực, hen, mề đay... dưới hình thức nuốt sống trực tiếp hoặc pha trộn túi mật với nước, rượu hoặc mật ong. Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ và tính mạng của người sử dụng bởi trong những năm gần đây, tại Việt Nam đã ghi nhận các trường hợp bị ngộ độc và tử vong do sử dụng mật cá trắm.
Chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh, mà thực tế nhiều trường hợp nuốt mật cá đã tử vong. Ảnh: Trung Mỹ |
Theo thông báo của cục, cá trắm chia thành hai loài. Cá trắm đen (mylopharyngodon piceus) có mình và vây màu xám đen, ăn tôm cá nhỏ và cá trắm trắng (ctenopharyngodon idellus) có mình và vây màu xám nhạt, gần như trắng, ăn rong, cỏ. Độc tố chính trong mật cá trắm là một alcol steroid có 27 carbon gọi là 5α – Cyprinol và gây viêm gan, thận. Nguyên nhân tử vong do phù phổi cấp, phù não do vô niệu, ứ nước; tổn thương vi thể như cầu thận tổn thương nhẹ, các mao mạch giãn rộng, chứa đầy nước không có hồng cầu; màng đáy và vỏ Bowmann phù nề, ống thận tổn thương nặng nề ở mức độ khác nhau, đặc biệt ở vùng ống lượn liên bào ống thận mất riềm bàn chải, sưng đục, thoái hoá; gan bị xung huyết các tĩnh mạch giữa múi, các xoang tĩnh mạch giãn rộng, đầy hồng cầu. Nguyên sinh chất tế bào gan sưng đục hoặc thoái hoá, hạt có nhân đông, khoảng cửa xung huyết không có phì đại, xơ hoá. Mức độ gây ảnh hưởng của mật của cá trắm tới sức khoẻ phụ thuộc liều lượng đưa vào cơ thể. Mật của cá trắm từ 3kg trở lên thì chắc chắn gây ngộ độc, gây viêm thận cấp và có thể dẫn đến tử vong sau hai ngày nếu không được cấp cứu kịp thời.
Đến nay chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh. Để đảm bảo sức khoẻ cộng đồng, cục khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng mật cá trắm dưới bất kỳ hình thức và mục đích nào.
Lê Hương
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét