Bánh khoái cá kình
SGTT.VN - Bánh khoái cá kình phải tính là một mắt xích trong cái tổng thể di tích lịch sử văn hoá chợ làng Chuồn ở An Truyền (xã Phú An, huyện Phú Vang, thành phố Huế). Ở các vùng khác của Việt Nam, bánh khoái thường gọi là bánh xèo, cá kình gọi là cá dò. Nhưng lấy cá làm nhưn đúc bánh xèo chắc chỉ có mỗi chợ làng Chuồn – làng cổ nổi tiếng với cách leo cau đặc biệt của con gái địa phương “Tại răng mà gọi làng Chuồn?/Chỗ mô con gái cởi truồng leo cau...”
